最近，H7N9禽流感全国多省市扩散，国家卫生计生委发布的2014年1月全国法定传染病疫情概况显示，今年第一个月,全国新报告人感染H7N9禽流感病例127例，死亡31例。截至2月10日感染H7N9禽流感确诊病例近200例，由于其较高的死亡率，引起了国内民众的广泛关注。禽流感(Avian Influenza，AI)是由流感病毒属的A 型流感病毒(Influenza virus A)引起的禽类感染和疾病的总称。禽流感病毒血清型众多，有16 个血凝素(HA)亚型和9 个神经氨酸酶(NA)亚型。

根据禽流感病毒致病性和毒力的不同，可以将禽流感分为高致病性禽流感、低致病性禽流感和无致病性禽流感。禽流感病毒有不同的亚型，由H5和H7亚型毒株(以H5N1和H7N7为代表)所引起的疾病称为高致病性禽流感(HPAI )，最近国内外由H5NI亚型引起的禽流感即为高致病性禽流感，其发病率和死亡率都很高，危害巨大。

乳铁蛋白(lactoferrin，LF)是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，中性粒细胞颗粒中具有杀菌活性的单体糖蛋白。其分子量为80 kDa，主要由乳腺上皮细胞表达和分泌。1939年Sorensen等人在分离乳清蛋白时得到一种红色蛋白，Polis等人在分离Lp时也得到部分纯化的红色蛋白，但至1959年Groves用色谱得到纯的红色物质后，才确认这种红色物质是一种与铁结合的糖蛋白，称之为乳铁蛋白。乳铁蛋白不仅参与铁的转运，而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的防治H7N9禽流感药物。研究表明，乳铁蛋白LF是动物初乳中的天然蛋白质，是一种多功能蛋白质，具有广谱抗菌、抗病毒感染作用;能调节体内铁的平衡和调节骨髓细胞的生成，促进细胞的生长;调节机体免疫功能，增强机体抗病能力;抑制人体肿瘤细胞的作用;能同多种抗生素及抗真菌制剂协同作用，更有效地治疗疾病。

H7N9禽流感之所以具备较高的发病率和死亡率，其关键原因在于H7N9病毒对保持人体免疫力所需重要成分氨基酸的破坏上，而乳铁蛋白恰好可以在调节人体免疫力基础上弥补H7N9禽流感病毒的破坏，进而起到提前预防H7N9禽流感的作用。